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con la neve nella zucca

sto aspettando la neve. è passata la candelora e dall’inverno parrebbe di non essere fòra.
sto aspettando la neve. è passato san biagio e il mal di gola parrebbe scongiurato.
sto aspettando la neve. è passata anche la madonna del fuoco e niente piadina per me, troppa pioggia per pedalare fino al mio forno preferito, a forlì.
sto aspettando la neve. annunciata da giorni, ma niente. non arriva neanche l’amica con la quale volevo friggere l’attesa.

e allora cuocio zucca, porro, zenzero con poca acqua per una mezz’ora. frullo con il minipimer e lascio addensare ancora un poco. metto un filo d’olio di brisighella, un cucchiaio di parmigiano e qualche seme di chia. non è zuppa, non è una vellutata, è un rito propiziatorio.

poi con la mia ciotola torno davanti al monitor, cerco ispirazione, mi scaldo e guardo fuori.

aspettando la neve…

crema di zucca e zenzero

 

potessi avere fra le mani i responsabili dei siti meteo che fanno marchette con le notizie li frullerei con la zucca. poi concimerei il prato che sarà

big snow?, crema di zucca, emergenza neve, neve, semi di chia, zuppa di zucca

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