Tag: pasta madre

viaggio pecorino. prima durante e dop

prima: mangiavo sardo, pecorino sardo non avevo idea del lavoro che si cela dietro un consorzio credevo che il pecorino scontato al super fosse un’offerta durante: sono partita al buio da una...

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un buondì. con verifica

non me l’ha mai comprato il buondì, la mamma. anzi, ora che ci ripenso le prime merendine confezionate me le sono comprate da sposata. che il “dottore” le aveva detto : – a questa...

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acqua, farina, pasta madre

e lavorare insieme, che ci conosciamo da vent’anni, ma così vicine forse mai. e ci dividiamo i compiti, tu impasti, io friggo, tu arrotoli, io lesso, tu sei a dieta, io mangio. e quella mano che...

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mikatelido

sono io che non vi taggo a muzzo su facebbok o su instagram sono io che non vi invito a giocare  e non accetto inviti. sempre io che non ho ancora fatto pagine su cui chiedere like e sono sempre io...

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prega. mangia. scrivi

la basilicata fino al qualche film fa, si limitava a essere un dito contato a tentativi nell’interrogazione di geografia. una di quelle regioni che non ricordi. come un altro paio. poi un film...

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intorto di mele

la lievitazione naturale è una scelta. far lievitati con la lievitazione naturale è una conseguenza. fare una torta di mele con la pasta madre è una prova. un piccola sfida. un concerto di intenti a...

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tutta sia madre

idee. troppe. e di generi troppo diversi fra loro. passioni tante. tantissime. e di generi neanche troppo diversi, fra loro. la terra, le tradizioni, il correre, il pedalare, la gente, il muoversi a...

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il valore delle cose

cambia a seconda delle persone. per me una borsa firmata non ha il valore degli occhiali da vista che indossava mia madre. questo per dire che il valore delle cose, per me, arriva da lontano. dal dove....

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ca-pita

che se fosse maggio si andrebbe a piedi verso la chiusa a sentir rane gracidare e a riempirci i polmoni dei profumi della terra calda che se invece il freddo ti prende la mano e anche due, viene  fame...

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